火锅加盟连锁 忻州火锅 川鼎汇

现在你有没有想过开一家火锅食材超市来改善一下当前的生活质量，我们想要给所爱的人更好的生活，自己干一番事业。如果我们每天都是给别人打工，这样永远不会给生活带来很大的改善。想要自己创业的话不妨先从餐饮业行业干起。火锅食材超市就是我们创业自己当老板的首要选择。这个不需要很大的投入，假如我们的手里的本钱不是很多，忻州火锅，也照样可以把这间店面给撑起来。店面也不需要装修的多么豪华，重点还是锅底的味道和食材的新鲜。火锅的味道做好，食材够新鲜，这样就会把顾客的胃牢牢的锁住。这样还愁我们店里的生意不好吗？

开火锅食材超市，也是适应当前市场的发展要求。火锅眼下正在被越来越多的人所接受，它可以做成多种口味，满足不同人的需求。不管是麻辣的还是鲜香的，在这里统统的满足你。通过市场调查得知，火锅食材超市越来越受到大众的欢迎。因为其口味多，操作简单方便，并且价格实惠。他不仅可以满足两个人的日常饮食，也同样可以满足多人的聚会聚餐。所以，加盟火锅食材超市一定是一个不错的创业选择。

豆捞火锅蘸料（小料）配方制作方法

特色沙茶小料

1、先将色拉油10千克上火，火锅店利润，加入净芫荽段1千克，浸炸至芫荽无水分时捞出。

2、再将油离火，逐一加入葱白蓉、蒜蓉各300克，姜蓉100克（注意：此三蓉应用榨汁机搅打要达到蓉泥状效果更好）转小火慢慢熬至出香味。

3、依次加猪肉松300克、焙香的椰蓉3千克、干辣椒粉65克、果仁蓉1千克，慢火熬约15分钟。

4、再加入味汁2千克、龙井茶汁200克，片糖70克，熬约30分钟离火，最后加入四海鸡精100克、精盐85克搅匀即可。

味汁的熬制放法：

味汁是多种小料（蘸料）里面的基础底料，主要来展现小料鲜美、清爽、甘甜的特点。

原料：干瑶柱500克，干海米350克，鸭梨、国光苹果各1千克，西芹、胡萝卜各450克，圆葱350克，干香菇50克。

香料：八角、香果各15克，白蔻、陈皮、白胡椒各10克，香草、香叶各12克。

制作：

1、先将瑶柱、海米冲洗浸泡一下；鸭梨、苹果洗净切块；西芹、胡萝卜圆葱同样治净切块：干香菇浸泡洗净备用；香料先用水浸泡半小时，冲洗净包裹备用。

2、取一大卤桶，里面加水20千克上火，加入上述处理过的原料用大火烧开，转中火熬2小时离火打去料渣，然后清去沉淀及底料，火锅加盟连锁，即为味汁。

果仁蓉的制作方法：

原料：腰果1.5千克，去皮花生2.5千克，白芝麻1千克。

制作：

1、花生、腰果分别用温油炸酥香。

2、芝麻用净锅小火焙香，然后将处理好的果仁混合用绞肉机搅碎即可。

你喜欢吃火锅吗？

火锅的精髓在于汤底、蔬菜的配合，这两样东西提供了鲜美味增，而肉类、贡丸、鱼类则起到了调味的作用。

一锅热气腾腾的火锅，总能拉近彼此的心理。

火锅底料有很多种，有大骨头汤底、麻辣烫底……不同的汤底都有不同的喜好者。

为了调和一桌子人们的口味，鸳鸯锅就出来了！

外面的火锅，人们总觉得底料是不是增加了不明东西，对于食材也不是很放心，这个鱼片、肉卷新鲜吗？这个蔬菜卫生吗？吃火锅不舒服的新闻每年也有好几起。现在分享在家里，如何自制火锅底料，如何准备食材？教你做出一锅香喷喷的火锅！

火锅的一定要准备点素菜，即使你很喜欢吃肉，但是荤素搭配，火锅的做法，才能健康美味！

很多人认为火锅就是把菜、肉、海鲜都下到锅里涮一通，往往忽略了选材的卫生和安全。羊肉片也难辨真假。因此从蔬菜的选购、清洗，到肉类的挑选，每一步都要严格把关，否则精心准备的一锅汤就被污染了。

蔬菜是必不可少的，金针菜、蘑菇、香菇、平菇、金针菇、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、香菜、香蒜、葱、空心菜，荸荠，金针菜、玉兰片、笋干、魔芋、木耳、银耳、香菇、口蘑以及竹荪等。

牛羊肉通常是人们涮锅必不可少的食材，可是近年来频频爆出羊肉片掺假，也使得人们选购时有些顾虑。如果不放心买来的肉片，大可自己买新鲜牛羊肉，回家冷冻后切片，这样就可以放心吃肉了。

火锅配菜还能选择干豆腐，冻豆腐、鱼丸，鸡丸，鱼豆腐等。